Wie hausgemachte Mayonnaise zu machen : Rezepte

Wie hausgemachte Mayonnaise zu machen : Rezepte
Majonäse aus dem Laden ist kaum ein nützliches Produkt, sondern für viele Menschen das Essen ohne es frisch zu sein scheinen.Um Lebensmittel Geschmack zu verbessern und nicht Schaden verursachen, können Sie hausgemachte Mayonnaise verwenden.

Mayonnaise, zu Hause gekocht, gekauft nützlicher, es enthält keine künstlichen Zusatzstoffe und besteht aus natürlichen Zutaten hergestellt.Aber es ist sehr reich an Kalorien, so hausgemachte Mayonnaise essen sollte in Maßen sein.

nur frische Produkte verwendet werden muss die Soße vorzubereiten.Bereit Mayonnaise im Kühlschrank gelagert und hat eine kurze Haltbarkeit aufgrund der Make-up von rohen Eiern.Daher ist es am besten jeden Tag eine neue Charge von Sauce vorzubereiten.

Bereiten Sie die Mayonnaise zu Hause ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheint.Die einfachste Rezept für hausgemachte Mayonnaise nehmen nicht mehr als 10 Minuten.

Von dem, was wir Mayonnaise

machen können hausgemachte Mayonnaise herzustellen, brauchen nicht komplexe un

d teure Zutaten.

brauchen Für die Sauce:

  • 0,4 Liter Sonnenblumenöl (Sie eine Mischung aus Sonnenblumen- und Olivenöl verwenden, aber die Menge des letzteren sollte nicht ein Viertel des Gesamtvolumens der Öl überschreiten, da sonst die fertige Soße schmecken bitter);
  • 2 rohe Eier;
  • 1 ELEssig;
  • Salz, Pfeffer und andere Gewürze, die Sie ganz nach Ihrem Geschmack wählen können.

Dieser Satz von dort Produkte in jedem Haus, in diesem Rezept hausgemachte Mayonnaise wird billiger sein, eine Qualität Geschäft kaufen.

Wie hausgemachte Mayonnaise

Die Zuhaltung zu machen wird mit Pflanzenöl gefüllt, dann die Eier hinzufügen.Die Eier müssen frisch, besser Haushalt oder auf dem Bauernhof sein.

Essig und Gewürze müssen auch auf einmal hinzufügen und die Mischung Pürierstab bis glatten Teig schlagen.Anstelle von Essig im Rezept hausgemachte Mayonnaise, können Sie Zitronensaft verwenden.

machen, ist nicht schwierig, und im Falle von Mayonnaise zu Hause, wenn es keinen Mixer.Für Sauce geeigneten Mischer Schlagsahne, aber dann statt ganze Eier zu der Mischung hinzugefügt einem Eigelb.

Selbst gemachte Mayonnaise «Provencal»

«Provencal» - ein anspruchsvolleres hausgemachte Mayonnaise Rezept unterscheidet sich von der klassischen Technik des Kochens und die obligatorische Verwendung von Senf.

Zur Vorbereitung "Provencal" notwendig:

  • 160 ml Pflanzenöl;
  • 1 Ei oder 2 Eigelb (je nachdem, was wird Sauce gepeitscht werden - ein Mischer oder Mixer);
  • 0,5 TLSenf;
  • Salz, Zucker, Zitronensaft.

In einem hohen Glas, zuerst das Ei brechen und die Gewürze hinzufügen, dann rühren Sie das Ei Mixer, bis die Mischung glatt ist, und langsam in Öl gießen, weiterhin die Sauce zu wischen.Dann gießen Sie die verdickte Mischung aus Zitronensaft (es kann mit Essig ersetzt werden) und wischen Sie es erneut.Bereit Mayonnaise sollten vor der Verwendung gekühlt werden.

Was leicht zu hausgemachte Mayonnaise

Rezept für hausgemachte Mayonnaise hinzugefügt werden können, unter Verwendung von Kräutern, Gewürzen und anderen Zutaten zu diversifizieren, so können Sie den ursprünglichen Geschmack des Produkts erhalten.

Druck oder gehackten Knoblauch Mayonnaise machen mehr würzig, diese Soße - eine hervorragende Ergänzung zu Gerichten aus Fleisch.

Mayonnaise mit Kräutern (gehackter Dill, Petersilie oder Basilikum) zeichnet sich durch besonders feinen Geschmack, geeignet für Fischgerichte aus.

gehackten Oliven, mit hausgemachter Mayonnaise vermischt, geben ungewöhnlichen Geschmack Gerichte aus Kartoffeln und Gemüse, geriebener Käse mit Mayonnaise und Gemüse das Gericht ergänzen.

Zitronenschale, auf einer Reibe gerieben wird ein zarter Duft von Zitrus Mayonnaise geben.Diese Version der Sauce kann mit Fischgerichte und Meeresfrüchte serviert werden.

Experimentieren mit Zusammensetzung und Optionen, um die Soße vorbereiten, können Sie eine Menge leckere und interessante Kombinationen erhalten, die schöne Tagesmenü zu diversifizieren und einen neuen Geschmack vertraut Gerichte geben.

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